Mesut Çankaya, 1971 yılında Pendik'te doğmuş, aslen Nevşehirli biridir. Pendik İmam Hatip Lisesi'nden mezun olmuştur. Mesut Çankaya, Karmod Prefabrik Yapı Teknolojileri şirketinde Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini sürdürmektedir. Ayrıca, İlke Akademi Mütevelli Heyeti Başkanı olarak da görev yapmaktadır.